Vin Barossa Valley

Cette région comprend les vallées Barossa et d'Eden. Certains des Shiraz les plus anciens du monde proviennent de cette région.
Egalemment ceux de Cabernet Sauvignon et Grenache variés. Parmi les vins blancs les plus reconnus, il y a le Riesling de la Vallée d'Eden, ainsi que le Semillon et le Chardonnay. La saveur est fruitée et intense et apprécie la maturité. Dans cette région, on produit le Shiraz, Cabernet Sauvignon, Garnache, Mataro, Chenín, Semillon, Sauvignon Blanc et Riessling.
La saveur des rouges est fruitée et intense, et apprécie la maturité. Et les blancs ont beaucoup de figues mûres et de bois épicé, avec la texture d'un vin rouge léger. Le climat de la Vallée de Barossa est chaud et sec, son sol est argileux, aride, jaunâtre, avec de très petites pluies qui favorisent le cépage des rouges. Le climat de la Vallée d'Eden es plus froid et plus pluvieux, favorable pour les cépages blancs.

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